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2022年大年初一晚上还要供饭吗 除夕为什么要隔年饭

2021-11-28 13:03:00作者:菜菜澳门威尼斯人官方

  大年初一的前一天,也就是除夕,除夕夜里很多地方都有一个传统,就是供隔年饭,盛一碗饭出来,从除夕放置到初一,取“年年有余”的含义。到了大年初一的晚上一般就不供饭了,不过有些地区的习俗会从除夕一直供到大年初五。

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  大年初一晚上还要供饭吗

  供饭一般是从除夕夜供到大年初一,表示新的一年能吃饱饭,年年有余,大年初一的晚上就不需要供饭了。但是对于客家人来说,他们的习俗是从除夕一直供到正月初五。隔年饭是供奉祖先和神明的,从除夕晚上开始,到了初三早晨,隔年饭要重新蒸过,全家人一起食用。等到了初五隔年饭吃完后,才开始放新米下锅煮新饭。客家人的供饭习俗,一直到现在,还依然沿袭着。

  除夕为什么要隔年饭

  供隔年饭是从古代开始就延续下来的新年传统之一。在北方,有的人家还要供一盆饭年前烧好,要供过年,叫作“隔年饭”,是年年有剩饭,一年到头吃不完,今年还吃昔年粮的意思。以表示年年有余的意思,当然是一种美好的愿望,图个吉利。这盆隔年饭一般用大米和小米混合起来煮。北京俗话叫”二米籽子饭”,是为了有黄有白,这叫作"有金有银,金银满盆”的”金银饭”。除夕之夜,一家老小,边吃边乐谈笑畅叙。隔年饭体现了我国人民对于生活的美好向往和祈愿。

  除夕留隔年饭的传说

  隔年饭的传统源于古代的劳动人民对温饱生活的向往。早年间物资匮乏,能顿顿吃个饱饭就算是那一辈人最大的愿望。

  老天津人管理隔年饭也被称为迎年饭,特别是正月三十日蒸的饭,从中盛出一碗不吃,留下一天再吃。三十年过去了是正月一日,留下这碗饭过年再吃,在新的一年里每天吃饱饭,讨论每年都有馀粮的彩头。这个习俗也从古代一直延续至今。

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